สมุนไพร และเครื่องเทศ เป็นสิ่งที่ผู้คนนำมาใช้ปรุงอาหารนานนับหลายร้อยปี ยิ่งกระแสคนรักสุขภาพกำลังมาแรงในยุคนี้ จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่จะเห็นผู้คนทั่วโลกหันมาสนใจสุขภาพอย่างจริงจังกันมากขึ้น

              ด้วยตระหนักในความนิยมของคนส่วนใหญ่โดยเฉพาะคนไทยเปลี่ยนไป คุณ สุพินดา อรุโณทัยสุขพันธุ์ จึงถือโอกาสอันดีนี้ทำการผันตัวเองจากที่เคยประกอบอาชีพเป็นผู้ออกแบบเสื้อผ้าและตัดเย็บ ได้หันมาจับธุรกิจเครื่องเทศสำเร็จรูปตั้งแต่ ปี พ.ศ. 2539 โดยทำการเปิดตัวในรูปบริษัทที่มีชื่อว่า พีซีเอฟ เทรดดิ้ง จำกัด

                  เริ่มแรก คุณ สุพินดา คิดสูตรปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำตกขึ้นเป็นตัวแรก เพราะคิดว่าก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารที่คนไทยนิยมรับประทาน และทุกคนสามารถทำเองได้ และเห็นว่าคนไทยส่วนใหญ่จะชอบทานก๋วยเตี๋ยวน้ำตก จึงริเริ่มจากสูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำตกก่อนจากนั้นจึงค่อย ๆ เพิ่มสูตรสินค้าขึ้นมาเรื่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็น ผงปรุงน้ำซุปก๋วยจั๊บ ,ผงปรุงลาบ – น้ำตก เครื่องเทศป่นปรุงรสอาหาร ผงกะหรี่ ผงน้ำราดข้าวหมูแดง ผงขมิ้น ผงพะโล้ ฯลฯ โดยทุกสูตรจะเน้นส่วนผสมเครื่องเทศแท้ไม่เจือผงชูรสซึ่งตรงกับกระแสการรับประทานอาหารสมุนไพรโดยปราศจากสิ่งเจือปน  ทำให้สินค้าเริ่มติดตลาด วัตถุดิบที่ใช้เราได้ซัพพลายเออร์วัตถุดิบในกรุงเทพฯ ซึ่งเป็นร้านขายส่งยาจีนแถววงเวียน 22 โดยทางร้านจะเป็นคนส่งวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรเครื่องเทศต่าง ๆ มาที่บริษัท ทางเราจะคัดวัตถุดิบนำไปโรงงานเพื่อทำการบดส่วนผสมให้เป็นไปตามสัดส่วนที่กำหนดแล้วจึงนำไปเข้าเครื่องอบ เพื่อผ่านความร้อน จากนั้นจึงนำไปฉายแสงเพื่ออบฆ่าเชื้อแล้วค่อยกลับมาบรรจุหีบห่อที่บริษัท ซึ่งเป็นขั้นตอนสุดท้าย

              สำหรับช่องทางการจัดจำหน่ายจะเริ่มต้นจากร้านค้าปลีกทั้งกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด โดยทางบริษัทได้ทำการวางตลาดตาม (Modern trade)หรือตามห้างสรรพสินค้า ทั้งในกรุงเทพฯ และห้างสรรพสินค้าในต่างจังหวัด รวมไปถึงตลาดสดทุกแห่งของประเทศไทย ซึ่งการทำตลาดเริ่มจากตลาดรอบนอกก่อนเพื่อนให้คนส่วนใหญ่รู้จักสินค้า  Inoodee  เมื่อลูกค้าเริ่มรู้จักและจำแบรนด์ได้ ก็จะเริ่มทำตลาดเข้ามาในเมือง ต่อมาทางบริษัทได้รับเกียรติจากกรมส่งเสริมการส่งออก แนะนำให้ได้มีโอกาสเปิดช่องทางในการทำตลาดต่างประเทศต่อไป

                   สินค้าที่ผลิตออกขายก็จะมีทั้งแบบซอง และแบบขวด ราคาแบบซองจะอยู่ที่ 15 – 30 บาท ส่วนแบบขวดก็จะตกอยู่ประมาณ 40 บาท โดยถ้าเป็นผงเครื่องเทศราคาจะถูกกว่าแบบที่เป็นผลปรุงรสก๋วยเตี๋ยว ซึ่งเราแยกชื่อยี่ห้อออกเป็น 2 ชื่อ ตามการทำตลาด กรณีเป็นตลาดบนจะใช้ชื้อว่า “ไอนู้ดดี (Inoodee)” แต่ถ้าเป็นกรณีตลาดล่างจะใช้ ชื่อว่า “โชคชัย” ซึ่งราคาก็จะถูกลงมาอีกนิด เมื่อแบ่งสัดส่วนแล้วในระดับตลาดล่างเรามีสิน้ค้ากระจายอยู่เกือบทุกอำเภอ ทุกจังหวัด รวม ๆ แล้วไม่ต่ำกว่า 75 เปอร์เซ็นต์ แต่ถ้าตลาดบนมีสัดส่วนประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์

              จากเครื่องเทศสมุนไพรภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีมาแต่โบราณกาลมาถึงยุคปัจจุบันที่นำมาประยุกต์ดัดแปลงให้เครื่องเทศเหล่านี้เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้นด้วยการนำมาบรรจุหีบห่อ พัฒนาให้ใช้สะดวกมากขึ้นซึ่งกลายเป็นที่มาของการทำธุรกิจที่สร้างมูลค่าให้กับสมุนไพรเหล่านี้ได้อย่างมากมายที่เดียว

นับเป็นอีกวิถีทางของการประกอบธุรกิจที่นำสิ่งใกล้ตัวมาประยุกต์ใช้ได้อย่างน่าสนใจ…